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國家知識產權局關于批準桐城水芹等3個產品實施地理標志產品保護的公告（2021年第424號）_202202211324582382.docx
國家知識產權局關于批準桐城水芹等3個產品實施地理標志產品保護的公告（2021年第424號）
國家知識產權局
第四二四號
根據《地理標志產品保護規定》，國家知識產權局組織專家審查委員會對桐城水芹、倫教糕、馬關草果等3個地理標志產品保護申請進行技術審查。經審查合格，批準上述產品為地理標志保護產品，自即日起實施保護。
特此公告。
國家知識產權局
2021年5月24日
附件1
桐城水芹地理標志產品保護要求
一、地理標志產品名稱
桐城水芹。
二、申請機構
安徽省安慶市桐城市人民政府。
三、產地范圍
安徽省安慶市桐城市大關鎮、呂亭鎮、孔城鎮、青草鎮、范崗鎮、新渡鎮、雙港鎮、金神鎮、嬉子湖鎮、文昌街道、龍眠街道、龍騰街道共12個鎮、街道現轄行政區域。
四、質量要求
（一）品種
產地范圍內的傳統水芹品種。
（二）立地條件
土壤類型為水稻土或黃棕壤，土層厚度≥20cm,有機質含量≥2.0%，土壤pH值5.5～6.5。
（三）栽培管理
1.育苗。老芹菜各節在芹菜田中長出獨立的小苗作為種苗。
2.移栽。第一茬2月初栽種，種苗每穴一株，每667m2≤20萬株。第六茬在11月底至12月初，將高17cm以上的芹苗連根拔起，以20～30單株為一束，按株行距10～15cm，將根莖部
分全部捺入泥中，芹苗栽入的深度≥50％。
3.施肥。新開發芹菜田第一、二、三年內每年每667m2施有機肥1000～1500kg作為基肥，三年以后不施肥。
4.灌水。以泉水或山泉水為主，常年緩慢流動灌水。
5.采收。一年收獲6茬，一次定植、多次采收，采收期從3月初至次年2月底。第一至五茬采收標準：株高達60～70cm。第六茬采收標準：生育期35天左右，頂部葉子由綠色轉黃、紅色。
（四）特色質量
1.感官特色。特級品葉色黃紅、莖白芽黃，一級品葉色濃綠、莖如玉簪。蘭香濃郁,脆嫩爽口,回味甘甜。
2.理化指標。粗纖維≤1.0%，還原糖≥0.5g/100g。
3.安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。
五、專用標志使用
桐城水芹產地范圍內的生產者，可向安徽省安慶市桐城市知識產權管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申請，經安徽省知識產權局核準后予以公告，并報國家知識產權局備案。桐城水芹的檢測機構由安徽省知識產權局在符合資質要求的檢測機構中選定。
附件2
倫教糕地理標志產品保護要求
一、地理標志產品名稱
倫教糕。
二、申請機構
廣東省佛山市順德區人民政府。
三、產地范圍
廣東省佛山市順德區倫教街道現轄行政區域。
四、質量要求
（一）原輔料要求
1.大米。產地范圍內的隔年晚秈稻谷，應符合國家大米相關標準規定。
2.水。產地范圍內的“蠔殼井”水，應符合國家生活飲用水相關標準規定。
3.輔料。糖、糕種等應符合國家相關標準規定。
（二）工藝流程
洗米→泡米→磨米漿→調味→過濾→發酵→蒸糕→出籠→冷卻→切片→包裝。
加工要點:
1.洗米、泡米。把大米經過3次手工清洗后,按照米與水1∶0.4的比例進行浸泡,放置10小時后,重新換水待研磨。
2.磨米漿。把大米與水的混合物磨成漿。
3.調味、過濾。把適量的糖以清水煮成糖漿,加入到米漿內攪拌均勻，并濾去雜質。
4.發酵。依次加入糕種,再次攪拌均勻后,蓋好蓋子并放置6-8個小時。
5.蒸糕、出籠、冷卻。把發酵好的米漿倒入蒸籠,置入蒸爐裝置蒸40分鐘，出籠后放置到竹篩冷卻。
6.切片、包裝。待糕體涼透后,切片即食或者包裝后銷售。
（三）特色質量
1.感官特色。
糕體呈白色或黃色，晶瑩剔透有光澤。外形整齊,厚薄基本均勻,表面細膩。質地爽軟、滑潤而富有韌性,折時不留折紋。糕身孔眼橫豎相間,均勻有序,粉質細膩,無粉塊,不松散,不掉渣。味道清甜、爽滑,有自然發酵米酸味。
2.理化指標。總糖18～30g/100g，酸度≤1.0ml/10g，水分40～60%。
3.安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。
五、專用標志使用
倫教糕產地范圍內的生產者，可向廣東省佛山市順德區知識產權管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申請，經廣東省知識產權局核準后予以公告，并報國家知識產權局備案。倫教糕的檢測機構由廣東省知識產權局在符合資質要求的檢測機構中選定。
附件3
馬關草果地理標志產品保護要求
一、地理標志產品名稱
馬關草果。
二、申請機構
云南省文山壯族苗族自治州馬關縣人民政府。
三、產地范圍
云南省文山壯族苗族自治州馬關縣馬白鎮、南撈鄉、坡腳鎮、大栗樹鄉、八寨鎮、篾廠鄉、古林箐鄉、仁和鎮、木廠鎮、夾寒箐鎮、都龍鎮、小壩子鎮、金廠鎮共13個鄉、鎮現轄行政區域。
四、質量要求
（一）品種
產地范圍內自然生長的姜科豆蔻屬草果品種。
（二）立地條件
海拔1200～1800m，土壤類型為沙質紅壤或黃壤，有機質含量≥7%，土壤pH值4.5～6.5。
（三）栽培管理
1.繁殖方式。種子繁殖或分株繁殖。
（1）種子繁殖。選擇株齡在6—10年生，生長旺盛、結果多、無損傷的、無病蟲害的母株留種。12月中旬至次年2月進行播種，按5～6cm間距開溝，株距2cm，播種后覆土，每667m2
播種量7.5～10kg。
（2）分株繁殖。驚蟄前后兩天，在已開花結果的草果母株叢中，挖起一年生健壯的分蘗株，留上部葉片2～3片。將帶芽根莖挖起，截長9～15cm，留30cm的地上莖，及時定植。
2.定植。早春或秋季，按株行距2m×2.5m，挖塘規格為長30cm×寬30cm×深30cm，每塘定植1～2苗。
3.田間管理。每年除草2～3次，草果定植后至開花前進行培土。
4.采收與加工。每年10月份，采收由鮮紅轉為紫紅色、種仁表面棕褐色、嚼之有濃烈的辛辣味的成熟果實。采收后可自然晾曬或烘烤，烘烤溫度保持50～60℃。
（四）特色質量
1.感官特色。干果呈紡錘形，果皮棕褐色，果皮堅韌，有明顯的豎形皺紋，基部有果柄，內含有多粒多面形種子，種子集結成團，氣芳香，味辛、辣。
2.理化指標。一級果體：大小≤300個/kg，70%乙醇溶抽提物≥5.1%，揮發油含量≥1.1%，破口率≤5%，雜質≤0.5%，水分≤13%，總灰分≤8%。二級果體：大小≤400個/kg，70%乙醇溶抽提物≥4.6%，揮發油含量≥1.1%，破口率≤10%，雜質≤1%，水分≤13%，總灰分≤8%。
3.安全及其他質量要求。產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。
五、專用標志使用
馬關草果產地范圍內的生產者可向云南省文山壯族苗族自治州馬關縣知識產權管理部門提出使用“地理標志專用標志”的申請，經云南省知識產權局核準后予以公告，并報國家知識產權局備案。馬關草果的檢測機構由云南省知識產權局在符合資質要求的檢測機構中選定。