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市場監管總局關于2020年上半年食品安全監督抽檢情況分析的通告

〔2020年第18號〕

2020年上半年，全國市場監管系統共完成食品安全監督抽檢1380697批次，依據有關食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品29153批次，總體不合格率為2.11%，同比下降0.25個百分點。 

從食品抽樣品種來看，消費量大的食用農產品，糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽檢不合格率分別為2.07%、1.48%、1.40%、1.32%、0.36%、0.14%。與去年同期相比，方便食品、蔬菜制品等24類食品不合格率有所降低，其中方便食品、蔬菜制品抽檢不合格率下降3.99和2.52個百分點，蜂產品等9類食品不合格率略有上升（各類食品監督抽檢結果見附件）。 

從檢出的不合格項目類別看，農獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染問題，分別占不合格樣品總量的36.42%、20.03%、18.78%；質量指標不達標問題，占不合格樣品總量的7.77%；重金屬等元素污染問題，占不合格樣品總量的6.18%；有機物污染問題，占不合格樣品總量的5.26%。 

針對檢出的不合格樣品，屬地市場監管部門已督促有關生產經營企業下架、召回，嚴格控制檢出批次不合格產品風險，并按有關規定及時向社會公布監督抽檢結果和核查處置信息。 

特此通告。 

市場監管總局 

2020年7月29日