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作者：劉士健 博士
根據《食品安全法》第八十七條規定，縣級以上人民政府食品安全監督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據有關規定公布檢驗結果。
如果食品企業產品抽檢不合格，可以提出復檢申請嗎？如果申請復檢，都需要完成什么程序呢？《食品安全法實施條例（2019版）》第四十二條，進行了補充說明。
【具體條例】
《食品安全法實施條例》
第四十二條 依照食品安全法第八十八條的規定申請復檢的，申請人應當向復檢機構先行支付復檢費用。復檢結論表明食品不合格的，復檢費用由復檢申請人承擔；復檢結論表明食品合格的，復檢費用由實施抽樣檢驗的食品安全監督管理部門承擔。
復檢機構無正當理由不得拒絕承擔復檢任務。
《食品安全法》
第八十七條 縣級以上人民政府食品安全監督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，并依據有關規定公布檢驗結果，不得免檢。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，委托符合本法規定的食品檢驗機構進行檢驗，并支付相關費用；不得向食品生產經營者收取檢驗費和其他費用。
第八十八條 對依照本法規定實施的檢驗結論有異議的，食品生產經營者可以自收到檢驗結論之日起七個工作日內向實施抽樣檢驗的食品安全監督管理部門或者其上一級食品安全監督管理部門提出復檢申請，由受理復檢申請的食品安全監督管理部門在公布的復檢機構名錄中隨機確定復檢機構進行復檢。復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。復檢機構與初檢機構不得為同一機構。復檢機構名錄由國務院認證認可監督管理、食品安全監督管理、衛生行政、農業行政等部門共同公布。
采用國家規定的快速檢測方法對食用農產品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起四小時內申請復檢。復檢不得采用快速檢測方法。
【條例解讀】
問題一、產品抽檢不合格，食品企業可以提出復檢申請嗎？
答：對檢驗結論有異議的，食品生產經營者可以提出復檢申請。
問題二、如果申請復檢，有時間上的要求嗎？
答：應自收到檢驗結論之日起七個工作日內提出復檢申請。
問題三、向什么部門申請復檢呢？
答：向實施抽樣檢驗的食品安全監督管理部門或者其上一級食品安全監督管理部門提出復檢申請。
問題四、申請復檢的費用，由誰支付？
答：申請人應當向復檢機構先行支付復檢費用。復檢結論表明食品不合格的，復檢費用由復檢申請人承擔；復檢結論表明食品合格的，復檢費用由實施抽樣檢驗的食品安全監督管理部門承擔。
問題五、對于復檢機構，有什么要求？
答：復檢機構與初檢機構不得為同一機構。復檢機構名錄由國務院認證認可監督管理、食品安全監督管理、衛生行政、農業行政等部門共同公布。
問題六、食品生產企業可以要求自行選擇復檢機構嗎？
答：不可以。復檢，由受理復檢申請的食品安全監督管理部門在公布的復檢機構名錄中隨機確定復檢機構進行復檢。
問題七、如果復檢結果仍然不合格，還可以申請再次復檢嗎？
答：不可以。復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。
問題八、復檢機構可以拒絕復檢任務嗎？
答：復檢機構無正當理由不得拒絕承擔復檢任務。
【作者簡介】
劉士健（食品專業博士）：主講《食品標簽規范化制作流程及技巧》、《如何應對食品標簽類案件惡意投訴》、《食品工廠規范化管理及效率提升》、《食品安全案例》和《食品安全風險管理》等課程。“食品安全與管理服務”公眾號主編，北京正博和源科技有限公司創始人，士海食標（廣州）技術服務有限公司首席專家，國內多家知名食品企業顧問。從事食品標簽領域法律法規研究和培訓10余年，先后為全國多地的食品監管人員和食品企業人員進行食品標簽相關法規標準講解，已累計主講培訓班次超過200期，培訓人數超過一萬人，在食品標簽領域具有一定的理論基礎和多年的實際培訓經驗。
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