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作者：劉士健 博士
有時候，當食品標簽印刷完畢后，食品生產企業才發現，因為自己的疏忽大意，沒有仔細檢查，出現了文字錯誤，面對著已經印刷完畢的幾十萬元的標簽，這個時候才追悔莫及：心想，要是自己仔細小心一點，或者請專業人員幫著把把關，提前發現這些錯誤，該有多好？但是，錯誤已經出現了，總不能每次都把標簽全部扔掉，總得解決啊。
有企業問我，劉老師，標簽上出現了文字錯誤，我能不能通過加貼的形式，蓋住錯誤的文字呢？
根據GB7718預包裝食品標簽通則的4.1.7.1規定：日期標示不得另外加貼、補印或篡改。也就是說，如果是生產日期或者保質期以外的文字錯誤，在標簽上是可以通過加貼、補印的形式予以更正的，更正后的標簽可以繼續使用。
新的問題又出現了，有的企業是根據生產計劃提前印刷生產日期或者保質期，偏偏出現了日期印刷錯誤，并且這個標簽已經牢牢的和食品包裝粘貼在一起，撕又撕不下來，那又怎么辦呢？
根據《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）問答(修訂版)五十八條規定：本標準4.1.7.1條“日期標示不得另外加貼、補印或篡改”是指在已有的標簽上通過加貼、補印等手段單獨對日期進行篡改的行為。如果整個食品標簽以不干膠形式制作，包括“生產日期”或“保質期”等日期內容，整個不干膠加貼在食品包裝上符合本標準規定。也就是說，如果采用重新制作整張完整的不干膠標簽，將原有標簽信息全部覆蓋的形式，是可以解決標簽日期錯誤的問題的。
綜上所述，對于標簽上出現文字錯誤，根據錯誤類型，采取不同的加貼方式是可以進行彌補的。最后需要提醒大家，按照GB77183.7規定：標簽不應與食品或者其包裝物（容器）分離。因此，為了預防人為撕下加貼的標簽的行為，請選用質量好、粘性強的不干膠制作標簽。
【作者簡介】
劉士健（食品專業博士）：主講《食品標簽規范化制作流程及技巧》、《如何應對食品標簽類案件惡意投訴》、《食品工廠規范化管理及效率提升》、《食品安全案例》和《食品安全風險管理》等課程。“食品安全與管理服務”公眾號主編，北京正博和源科技有限公司創始人，士海食標（廣州）技術服務有限公司首席專家，國內多家知名食品企業顧問。從事食品標簽領域法律法規研究和培訓10余年，先后為全國多地的食品監管人員和食品企業人員進行食品標簽相關法規標準講解，已累計主講培訓班次超過200期，培訓人數超過一萬人，在食品標簽領域具有一定的理論基礎和多年的實際培訓經驗。
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