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質檢總局關于批準對燕潮酩酒等24個產品

實施國家地理標志產品保護的公告

根據《地理標志產品保護規定》，質檢總局組織專家對燕潮酩酒、公主屯雞蛋、肇州大瓜子、穆棱大豆、孫吳漢麻、呼中偃松籽、邵伯菱、都昌豆參、共青城板鴨、雷峰山茶、瑞金咸鴨蛋、八鄉山番薯、甘孜水淘糌粑、鹿鳴貢茶、羊田粉條、長寧苦筍、望謨板栗、威寧白蘿卜、荔波蜜柚、郎岱獼猴桃、六枝魔芋、西藏藏紅花、麟游核桃、秦安蘋果共24個地理標志產品保護申請進行技術審查。經審查合格，批準上述產品為國家地理標志保護產品，自即日起實施保護。

一、燕潮酩酒

（一）產地范圍。

燕潮酩酒產地范圍為河北省三河市燕郊鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

燕潮酩酒產地范圍內的生產者，可向三河市質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經河北省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。燕潮酩酒的檢測機構由河北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件1）。

二、公主屯雞蛋

（一）產地范圍。

公主屯雞蛋產地范圍為遼寧省新民市公主屯地區，具體包括公主屯鎮、東蛇山子鎮、陶家屯鎮、三道崗子鎮、高臺子鎮、大柳屯鎮、新農村鄉、于家窩堡鄉現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

公主屯雞蛋產地范圍內的生產者，可向新民市市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經遼寧省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。公主屯雞蛋的檢測機構由遼寧省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件2）。

三、肇州大瓜子

（一）產地范圍。

肇州大瓜子產地范圍為黑龍江省大慶市肇州縣轄區內的肇州鎮、興城鎮、豐樂鎮、永樂鎮、二井子鎮、朝陽溝鎮、榆樹鄉、新福鄉、永勝鄉、雙發鄉、托古鄉、朝陽鄉現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

肇州大瓜子產地范圍內的生產者，可向肇州縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。肇州大瓜子的檢測機構由黑龍江省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件3）。

四、穆棱大豆

（一）產地范圍。

穆棱大豆產地范圍為黑龍江省穆棱市現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

穆棱大豆產地范圍內的生產者，可向穆棱市市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。穆棱大豆的檢測機構由黑龍江省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件4）。

五、孫吳漢麻

（一）產地范圍。

孫吳漢麻產地范圍為黑龍江省黑河市孫吳縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

孫吳漢麻產地范圍內的生產者，可向孫吳縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。孫吳漢麻的檢測機構由黑龍江省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件5）。

六、呼中偃松籽

（一）產地范圍。

呼中偃松籽產地范圍為黑龍江省大興安嶺地區呼中區現轄行政區域，呼中區全境及呼中區國家級自然保護區。

（二）專用標志使用。

呼中偃松籽產地范圍內的生產者，可向大興安嶺行署質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。呼中偃松籽的檢測機構由黑龍江省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件6）。

七、邵伯菱

（一）產地范圍。

邵伯菱產地范圍為江蘇省揚州市邵伯鎮、樊川鎮、真武鎮、武堅鎮、丁伙鎮、丁溝鎮、小紀鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

邵伯菱產地范圍內的生產者，可向揚州市江都區市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江蘇省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。邵伯菱的檢測機構由江蘇省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件7）。

八、都昌豆參

（一）產地范圍。

都昌豆參產地范圍為江西省都昌縣都昌鎮、周溪鎮、三汊港鎮、中館鎮、大沙鎮、萬戶鎮、南峰鎮、大港鎮、蔡嶺鎮、徐埠鎮、左里鎮、和合鄉、陽峰鄉、西源鄉、薌溪鄉、獅山鄉、鳴山鄉、春橋鄉、蘇山鄉、多寶鄉、汪墩鄉、北山鄉、大樹鄉現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

都昌豆參產地范圍內的生產者，可向都昌縣市場和質量監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。都昌豆參的檢測機構由江西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件8）。

九、共青城板鴨

（一）產地范圍。

共青城板鴨產地范圍為江西省共青城市茶山街道、甘露鎮、金湖鄉、江益鎮、蘇家垱鄉、澤泉鄉現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

共青城板鴨產地范圍內的生產者，可向共青城市市場和質量監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。共青城板鴨的檢測機構由江西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件9）。

十、雷峰山茶

（一）產地范圍。

雷峰山茶產地范圍為江西省彭澤縣東升鎮雷峰山（俗稱：雷峰尖）為核心的自然山體及山脈延伸部分的浩山鄉和東升鎮（含上十嶺墾殖場）現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

雷峰山茶產地范圍內的生產者，可向彭澤縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。雷峰山茶的檢測機構由江西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件10）。

十一、瑞金咸鴨蛋

（一）產地范圍。

瑞金咸鴨蛋產地范圍為江西省瑞金市象湖鎮、壬田鎮、謝坊鎮、瑞林鎮、沙洲壩鎮、九堡鎮、武陽鎮、葉坪鄉、澤覃鄉、黃柏鄉、大柏地鄉、丁陂鄉、云石山鄉、岡面鄉、萬田鄉、拔英鄉、日東鄉現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

瑞金咸鴨蛋產地范圍內的生產者，可向瑞金市市場和質量監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經江西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。瑞金咸鴨蛋的檢測機構由江西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件11）。

十二、八鄉山番薯

（一）產地范圍。

八鄉山番薯產地范圍為廣東省梅州市豐順縣八鄉山鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

八鄉山番薯產地范圍內的生產者，可向豐順縣工商和質監局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。八鄉山番薯的檢測機構由廣東省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件12）。

十三、甘孜水淘糌粑

（一）產地范圍。

甘孜水淘糌粑產地范圍為四川省甘孜縣甘孜鎮、呷拉鄉、色西底鄉、卡攻鄉、仁果鄉、拖壩鄉、斯俄鄉、南多鄉、生康鄉、貢隆鄉、庭卡鄉、四通達鄉、奪多鄉、扎科鄉、來馬鎮、昔色鄉、泥柯鄉現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

甘孜水淘糌粑產地范圍內的生產者，可向甘孜縣食品藥品工商質量監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。甘孜水淘糌粑的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件13）。

十四、鹿鳴貢茶

（一）產地范圍。

鹿鳴貢茶產地范圍為四川省宜賓市珙縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

鹿鳴貢茶產地范圍內的生產者，可向珙縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鹿鳴貢茶的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件14）。

十五、羊田粉條

（一）產地范圍。

羊田粉條產地范圍為四川省宜賓市高縣羊田鄉現轄行政區域及羅場鎮南華社區、光榮村、紅旗村、解放村、馬店村、民新村、三臺村、順江村、天堂村、田村、桐林村、團結村、新集村、新塘村、興場村、永新村、走馬村和蕉村鎮鳳凰社區、裕豐村、鞏固村、石盤村、文治村、龍潭村、萬古村、仁和村、龍政村現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

羊田粉條產地范圍內的生產者，可向高縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。羊田粉條的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件15）。

十六、長寧苦筍

（一）產地范圍。

長寧苦筍產地范圍為四川省宜賓市長寧縣長寧鎮、三元鄉、花灘鎮、井江鎮、銅鑼鎮、竹海鎮、桃坪鄉、老翁鎮、下場鎮、梅白鄉、古河鎮、開佛鎮、銅鼓鄉、硐底鎮、龍頭鎮、雙河鎮、富興鄉、梅硐鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

長寧苦筍產地范圍內的生產者，可向長寧縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。長寧苦筍的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件16）。

十七、望謨板栗

（一）產地范圍。

望謨板栗產地范圍為貴州省望謨縣王母街道辦、平洞街道辦、新屯街道辦、蔗香鎮、油邁瑤族鄉、樂元鎮、石屯鎮、邊饒鎮、打易鎮、郊納鎮、樂旺鎮、大觀鎮、麻山鎮、昂武鎮、桑郎鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

望謨板栗產地范圍內的生產者，可向望謨縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。望謨板栗的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件17）。

十八、威寧白蘿卜

（一）產地范圍。

威寧白蘿卜產地范圍為貴州省威寧自治縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

威寧白蘿卜產地范圍內的生產者，可向威寧縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。威寧白蘿卜的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件18）。

十九、荔波蜜柚

（一）產地范圍。

荔波蜜柚產地范圍為貴州省荔波縣玉屏街道、朝陽鎮、佳榮鎮、茂蘭鎮、瑤山鄉現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

荔波蜜柚產地范圍內的生產者，可向荔波縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。荔波蜜柚的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件19）。

二十、郎岱獼猴桃

（一）產地范圍。

郎岱獼猴桃產地范圍為貴州省六盤水市六枝特區現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

郎岱獼猴桃產地范圍內的生產者，可向六枝特區市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。郎岱獼猴桃的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件20）。

二十一、六枝魔芋

（一）產地范圍。

六枝魔芋產地范圍為貴州省六盤水市六枝特區現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

六枝魔芋產地范圍內的生產者，可向六枝特區市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。六枝魔芋的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件21）。

二十二、西藏藏紅花

（一）產地范圍。

西藏藏紅花產地范圍為西藏自治區拉薩市、日喀則市、昌都市、林芝市、山南市、那曲地區比如縣、索縣、巴青縣雅安鎮、嘉黎縣尼屋鄉（曾名：忠玉鄉）和阿里地區噶爾縣、普蘭縣、札達縣、日土縣現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

西藏藏紅花產地范圍內的生產者，可向西藏自治區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經西藏自治區質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。西藏藏紅花的檢測機構由西藏自治區質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件22）。

二十三、麟游核桃

（一）產地范圍。

麟游核桃產地范圍為陜西省寶雞市麟游縣九成官、酒房、兩亭、招賢、丈八、崔本、常豐等鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

麟游核桃產地范圍內的生產者，可向麟游縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經陜西省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。麟游核桃的檢測機構由陜西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件23）。

二十四、秦安蘋果

（一）產地范圍。

秦安蘋果產地范圍為甘肅省秦安市興國鎮、西川鎮、蓮花鎮、隴城鎮、五營鎮、郭嘉鎮、葉堡鎮、安伏鎮、魏店鎮、千戶鎮、王尹鎮、興豐鎮、王鋪鎮、王窯鎮、中山鎮、云山鎮、劉坪鎮現轄行政區域。

（二）專用標志使用。

秦安蘋果產地范圍內的生產者，可向秦安縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經甘肅省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。秦安蘋果的檢測機構由甘肅省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

（三）質量技術要求（見附件24）。

特此公告。

附件： 1．燕潮酩酒質量技術要求

2．公主屯雞蛋質量技術要求

3．肇州大瓜子質量技術要求

4．穆棱大豆質量技術要求

5. 孫吳漢麻質量技術要求

6．呼中偃松籽質量技術要求

7. 邵伯菱質量技術要求

8．都昌豆參質量技術要求

9．共青城板鴨質量技術要求

10．雷峰山茶質量技術要求

11．瑞金咸鴨蛋質量技術要求

12. 八鄉山番薯質量技術要求

13．甘孜水淘糌粑質量技術要求

14．鹿鳴貢茶質量技術要求

15．羊田粉條質量技術要求

16．長寧苦筍質量技術要求

17. 望謨板栗質量技術要求

18. 威寧白蘿卜質量技術要求

19. 荔波蜜柚質量技術要求

20．郎岱獼猴桃質量技術要求

21．六枝魔芋質量技術要求

22．西藏藏紅花質量技術要求

23．麟游核桃質量技術要求

24．秦安蘋果質量技術要求

質檢總局

2018年3月14日

（此件公開發布）

附件1

燕潮酩酒質量技術要求

一、原料要求

1. 水：采用產地范圍內的燕山山麓的潮白河水系的地下水，水質符合國家關于生活飲用水標準規定。

2. 高梁：符合國家關于高粱標準規定。

3. 小麥：符合國家關于小麥標準規定。

4. 大米：符合國家關于大米標準規定。

二、加工

1.工藝流程:原料處理→配料→混蒸混燒→發酵→蒸餾取酒→分級貯存→勾調→貯存→包裝→成品。

2.工藝要求：燕潮酩酒以高粱、大米、小麥為原料，大曲為糖化發酵劑，混蒸混燒，進行單輪、雙輪發酵，糧醅比例為1：4至1：4.5，單輪發酵期≥60天、雙輪發酵期≥120天，緩慢蒸餾，量質摘酒，分級貯存，再經勾調、貯存、包裝出廠。

（1）窖池：要求至少連續使用10年以上的泥窖池。

（2）原料配比：高粱、大米、小麥按17：2：1配料，糧醅比為1：4至1：4.5。

（3）入窖發酵：原料經配料，潤料、蒸煮，加入20%至30%大曲粉，入窖池、泥封、發酵。

（4）量質摘酒：在蒸餾過程中，去除酒頭0.5kg至1kg, 然后分級摘取，單獨貯存。要求流酒溫度23℃至35℃。

（5）貯酒：原酒用陶土酒壇貯存≥3年，調味酒貯存≥5年。

三、質量特色

1. 感官特色：

2. 理化指標：

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。

附件2

公主屯雞蛋質量技術要求

一、品種

本地養殖土雞蛋。

二、產地條件

規模雞場周圍環境、空氣質量符合相關規定，土壤pH值6.5至7.5。

三、飼養管理

1. 飼養方式：籠養。

2. 飼養密度：每只雞平均籠底面積500平方厘米以上。

3. 產蛋期：選取120日齡至540日齡蛋雞所產雞蛋。

4. 環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定。

5. 飼料：本地自產飼料，如：玉米、豆粕、營養補充劑等。

四、質量特色

1. 感官特色：蛋殼較厚堅固；濃蛋白、稀蛋白分界清晰。蛋黃有彈性，呈橘黃色至橙紅色。

2. 理化指標：

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件3

肇州大瓜子質量技術要求

一、品種

“龍食葵2號（俗名：黑貝） ”、“龍食葵3號”等優良品種。

二、立地條件

要求土層深厚，排水良好的黑鈣土或者草甸土，有機質含量在2%以上，土壤pH值在7.2至8.6。年降水量平均在465毫米左右，無霜期145天，年均活動積溫2800℃，日照時數平均為2900小時。

三、栽培管理

1. 種子精選：選用籽粒飽滿，剔除殘粒、雜粒、凈度達到99%，純度達到98%以上的種子。同時做發芽實驗，種子發芽率達到90%。

2. 種子處理：播種前用多菌靈等藥物對種子進行浸泡除菌處理。

3. 播種：一般在4月10日至4月20日播種，播種深度為4cm至5cm，公頃播種量為15kg至20kg。

4. 定苗：出苗后立即蔬苗，長出一對真葉時定苗，每埯留1棵壯苗。

5. 施肥：以基肥為主,個別地塊苗情長勢薄弱時,可追施適量的尿素和硫酸鉀。

6. 輪作：實行4年以上輪作。

7. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定。

四、加工

1. 工藝流程：原料預處理—篩選—風選—人工挑選—炒制—冷涼—精揀—包裝。

2. 工藝要求：

（1）原料收購：原料采用肇州大瓜子地理標志保護產品。

（2）篩選：除去雜質。

（3）風選：除去灰塵、雜質。

（4）人工挑選：挑出癟殼瓜子和蟲眼瓜子。

（5）炒制：恒溫炒制8左右分鐘，高溫炒制2左右分鐘，炒制后有葵花子固有香味，酥脆，不粘牙，無焦糊味。

（6）冷涼：冷涼至溫度為18攝氏度。

（7）精挑：色澤一致，基本保持葵花籽原有色澤，顆粒齊整，大小均勻，籽粒飽滿。

（8）包裝：整齊無外露現象，袋身無鼓脹現象，無燙化、虛封、皺折、夾卡現象，應符合計量標準允許的誤差范圍。

五、質量特色

1. 生瓜子：

（1）感觀特色：感觀特色應符合表1要求。

表1生瓜子感官特色

（2）理化指標：理化指標應符合表2要求。

表2 生瓜子理化指標

2. 熟瓜子：

（1）感觀特色：熟瓜子感官特色符合表3要求。

表3 熟瓜子感官特色

（2）理化指標：理化指標應符合表4要求。

表4 熟瓜子理化指標

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。

附件4

穆棱大豆質量技術要求

一、大豆品種

綏農4、合豐55、黑農48、東農48、綏無腥2等。

二、立地條件

土壤為暗棕壤、白漿土、草甸土，土壤pH值為≥5.0，有機質含量≥1.8%。屬暖溫帶半濕潤季風型大陸性氣候，四季分明，日平均氣溫為3.3至3.7℃，年降雨量≥500mm。處于東經129°45′19″至130°58′07″，北緯43°49′55″至45°07′16″。

三、田間管理

1. 大豆種子：外購或采用提純復壯的方法自行繁育。

2. 種植時間：在5月5日至25日進行播種。

3. 種植密度：18至25萬株/公頃。

4. 施肥：施腐熟無害化有機肥30000公斤/公頃。

5. 栽培管理：以5月至8月上旬，大豆播后苗前，鏟前趟一犁（蒙頭土）；大豆苗齊后，及時機械鏟一遍；1至3天，抓住晴好天氣，及時機械趟一遍；一星期后，抓住晴好天氣，及時機械鏟二遍；1至3天，抓住晴好天氣，及時機械趟二遍；7月上旬，及時機械鏟三遍；1至3天，抓住晴好天氣，及時機械趟三遍；8月份，人工拔大草。

6. 化學除草：嚴格按照國家相關標準允許使用的農藥進行除草。

7. 病蟲害防治：按照預防為主、綜合防治的原則，選用抗病品種，合理輪作，加強田間管理。若發生病蟲害時，嚴格按照國家相關標準允許使用的農藥進行科學防治。

8. 產量控制：每公頃產量≥2000公斤。

9. 環境、安全要求：必須符合國家相關規定。

10. 收獲：莖葉及豆莢變黃，豆粒歸圓及落葉達80%以上時機械或人工收獲。

四、質量指標

1. 感官指標：

2. 理化指標：

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。

附件5

孫吳漢麻質量技術要求

一、品種

龍大麻系列、慶麻系列等國家及地方登記的品種。

二、立地條件

位于東經126°40?至128°，北緯48°59?至49°42?，年平均氣溫為-0.6℃，平均日照2551.5小時，平均降雪期為215天，無霜期為90至120天，高緯高寒地區。

土壤以草甸土、泥炭土、暗棕壤。土壤中含有豐富的有機質，有硅、錳、鎂、鈣、鐵、硒、鍶、鍺、鋅等元素和礦物質， pH值在6.3至6.5。

三、田間管理

1. 種子處理：

藥劑拌種：播前用種子量0.1%的10%甲霜靈+48%代森錳鋅+75%克百威復配劑（或15%多菌靈+75%克百威+10%福美雙）拌種，防治病蟲害。

2. 選地與選茬：

選地：應選擇土層深厚，結構疏松，肥沃，保水保肥能力強的平川地、平崗地和排水良好的二洼地。土壤pH值以中性和微堿性為宜。

選茬：應實行4年至5年的合理輪作，忌重茬或迎茬種植漢麻。在合理輪作的基礎上，選用玉米、大豆、小麥茬。

3. 耕整地：

耕整地方法：前作無深翻、深松基礎的地塊，應進行伏秋翻、耙作業。前作有深翻、深松基礎的地塊，應進行秋耙茬，達到待播狀態。

整地質量：耕整地作業后，應達到上虛下實，地塊平整，表土無大土塊，耕層無暗坷拉，每平方米3cm至4cm直徑的土塊不應超過5塊。

4. 施肥：按照有機與無機相結合，氮、磷、鉀和微量元素配合的原則，實行平衡施肥。每667㎡（畝）施有機肥1500公斤以上。有機肥撒施，結合整地耙入10cm至15cm土中。無機肥應做種肥單施，在土壤化凍深達10cm時，將地塊耢平，用二十四行播種機進行作業，施肥深度8至10cm，作業時不應出現漏、重施現象。一般每667㎡（畝）施復合肥（N:P2O5:K2O=16:16:16）13至15公斤。

5. 播種：

播期：4月下旬至5月中旬，播層土壤溫度穩定通過 7℃至8℃，即進入播種適期。栽培面積較大時，可分期播種，每期間隔5d，減輕收獲壓力。

播種方法：采用48行播種機重復播或播種行距為7.5cm條播，播深3至4cm。土壤含水量少時可深播，但播深不應超過5厘米，并及時鎮壓。土壤水分充足或土壤粘重的地塊，可在播后1d至2d內鎮壓。

6. 病蟲草害防控：

化學滅草：播后苗前用金杜爾進行封閉除草；苗后可在6月初在麻苗高10cm前，禾本科雜草3片至5片葉時用12.5%的拿撲凈乳油1.2kg至1.5kg兌水400kg至500kg均勻噴霧，防除禾本科。

病害防治：灰霉病、稈腐病等病害，用種子重量0.1%的10%甲霜靈+48%代森錳鋅+75%克百威復配劑（或15%多菌靈+75%克百威+10%福美雙）拌種。其他漢麻病害防治應根據病情和氣候情況，在病害發生初期，及時進行噴藥，抑制病害的發生流行。

蟲害防治：除藥劑拌種外，跳甲和象鼻蟲等苗期害蟲，可用甲基1605粉劑（或同效藥劑）防治。生育期間的粘蟲、草地螟危害，可用氯氰菊酯、溴氰菊酯等菊脂類農藥噴霧防治。防治時期為幼蟲2齡至3齡。

7. 收獲：

適期收獲：漢麻要在工藝成熟期適時收獲。工藝成熟期的標志：麻田內的雌株的花粉散盡，植株變為淺黃色、葉片變黃尚未完全脫落；雌株花絮基部的種子部分成熟期，并且植株基部葉片變為褐色開始脫落。

收獲方法：采用漢麻專用割曬機收獲，要求做到放鋪不亂，厚度一致。

8. 雨露漚制：大麻機械收獲（或人工收獲）后，鋪放在麻田里進行雨露漚制。一般溫度要求為早（8點）、中（14點）、晚（20點）平均溫度大于18°C、相對濕度大于65%，20至30天就可漚制成功。大麻收獲時間要把握在每年的8月25日前收獲完畢。漚好后的大麻干莖要集中人力隨捆隨壟立于麻田中，防止漚制過度，霉爛變質。

四、運輸存貯

用專用打包機將打成麻以每75公斤打成長方體形狀，儲存倉庫高度不低于5M，擺放地面要求有25CM的防濕層，堆放高度不得超過4M；運輸過程中要做好防火防雨措施。

五、加工

先將干麻莖切斷成75至85CM的麻段，采用B—870剝麻設備，按正常操作規程進行加工；加工時間選擇在每年的10月份到第二年的4月份進行。

六、質量特色

1. 感官指標：

表1 感觀指標

2. 理化指標：

表2 理化指標

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。
附件6

呼中偃松籽質量技術要求

一、種名

偃松（Pinus pumila），屬松科（Pinaceae）、松屬（Pinus Linn）。

二、立地條件

海拔高度下限不低于800m，坡度不超過20%；土壤pH 值為4.0至6.5的暗棕色針葉林土。

三、撫育管理

1. 衛生撫育：伐出天然偃松林內的病腐和機械損傷的樹木和枝杈。

2. 透光撫育：伐出影響偃松生長的上層林木，上層木的郁閉度＜0.4，對天然偃松覆蓋度＞80%的林分進行適當疏伐，控制在60至80%。

3. 建立通風道：對于分布面積較大、集中連片的偃松林分每隔50米伐開6米寬的通風道，通風道坡向與等高線平行。

4. 采收：每年的8月末松籽完全成熟后方可采收，采收后應盡快晾曬脫籽。

四、運輸儲存

1. 松籽在存放和運輸過程中，嚴禁與有毒、有異味、發霉以及其他易于傳播病蟲害的物品混合存放。

2. 嚴禁雨淋，注意防潮。堆放松籽的倉庫地面應鋪設枕木，通風良好，防止底部受潮，注意倒垛。入庫后要在庫房中加強防霉、防蟲蛀、防出油、防鼠等措施。

五、質量特色

1. 感官指標：

表1 感觀指標

2. 理化指標：

表2 理化指標

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。

附件7

邵伯菱質量技術要求

一、品種

羊角青（邵伯菱）。

二、種植條件

水深1m至1.2m的與邵伯湖相通水域。土壤pH值5.6至7.5，含鹽量 0.2%以下，土壤淤泥層深度≥20cm，有機質含量≥1.5%。

三、栽培管理

1. 選種：充分成熟、不破損的菱角作種。

2. 催芽：3月中旬，將種菱浸于3cm至5cm水深的池子中覆膜保溫催芽，待70%左右種菱萌芽時及時播種。

3. 播種：于4月按每667㎡（畝）10kg至15kg播種。

4. 菱盤管理：在6月以后若菱盤生長擁擠、重疊時，應適當疏除擁擠處的弱小菱盤，保持菱盤均勻蓋滿水面。

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定。

四、采收

1. 采收時間：一般在開花后15天至20天即可開始陸續采收。

2. 采收標準：果實略硬，果皮顏色鮮亮，萼片脫落，用指甲可掐入果皮，果肉嫩、脆，菱角可浮于水面。

五、質量特色

1. 感官特色：鮮菱為淡綠色，綠中泛白。生食清脆爽口帶甜，煮熟后為淡黃色，菱米酥粉可口，香如核桃，味似板栗。

2. 理化指標:邵伯菱果肉中基本營養成分的含量: 鮮食菱蔗糖≥10g/kg，果糖≥12g/kg。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。
附件8

都昌豆參質量技術要求

一、原輔料要求

1. 大豆：選用符合國家有關規定的優質大豆（黑豆和黃豆）。

2. 植物油：選用產地范圍內生產的菜籽油，質量符合國家有關規定。

3. 生產用水：選用產地范圍內的水，水質硬度為39至51mg/L，質量符合國家有關規定。

4. 石膏：質量符合國家有關規定。

二、加工

1. 工藝流程：大豆精選—脫皮—浸泡—清洗—磨漿—泡漿—攪拌—過濾—煮漿—點漿—破腦—壓榨—成型—油炸—攪拌—起鍋。

2. 工藝要求：

（1）脫皮：先用水浸泡豆子15分鐘，放入開水鍋煮3分鐘，再用涼水浸泡，皮掉。

（2）磨漿：豆子磨成豆瓣，除清豆殼，加涼水浸蓋3至4個小時。豆瓣浸發脹大即上磨，加水細磨成漿。

（3）泡漿：沖入開水泡漿，并在漿桶里將漿攪勻，攪漿時間1個小時，接著倒進布袋濾渣。

（4）煮漿、點漿、破腦：濾出的漿汁再下鍋燒開，燒開的漿汁又一次倒進漿桶。加入石膏漿打勻，將凝固物打碎成細絮狀，成豆腐花，裝箱榨水，制成豆腐。

（5）油炸：將豆腐切成寬約半寸，長約兩寸余的豆條下油鍋煎炸。適時用冷水沿鍋邊淋水，使熱油溫度適宜。

三、產品質量特色

1. 感官特色：外形長約三寸，體型溜圓，內芯蓬松，氣孔均勻。色澤金黃，光澤度好。口感酥脆，軟而不膩，具有菜油香味。質地不易碎，比較輕。

2. 理化指標：

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件9

共青城板鴨質量技術要求

一、原料要求

1. 原料鴨：

（1）品種要求：選用共青城板鴨保護區范圍內非疫區的雜交花鴨。

（2）飼養規程：

飼養方式：圈養與放養相結合。

飼料：以稻谷、田螺為主，40天之前飼喂配合飼料，40天之后采食稻谷與田螺。

育肥：每年寒露至立冬期間選擇經過畜牧部門檢疫合格的90至100日齡，公鴨體重1.25千克至1.75千克，母鴨體重1.5千克至2千克的健康肉蛋兼用型雜交花鴨，按公母，大小分欄飼養，育肥28天。

（3）環境安全要求：原料鴨的飼養環境、疫情疫病防治與控制必須執行國家相關規定。

2. 其他原料：用水、用鹽需符合國家相關標準的規定。

二、加工

加工時間應在寒露至第2年立春前。

1. 工藝流程：選鴨、宰殺掛鉤、浸燙脫毛、割腳翅、拉雜、搓鹽、碼缸腌制、浸泡漂水、繃板定型、撿板穿繩打篙進架。

2. 工藝要求：

（1）選鴨：原料鴨必須是共青城域內養殖的雜交花鴨，齊毛后體重在2至3公斤。

（2）宰殺掛鉤：宰前斷食18至20小時，并進行宰前檢驗。宰殺后放盡余血。

（3）浸燙脫毛：燙毛時應逐只進行，放入溫水水中浸泡。浸泡后脫去大毛，然后放入食用石蠟池中，浸蠟后撈出去蠟，用鑷子摘凈小毛。

（4）割腳翅：割去鴨腳和鴨翅。

（5）拉雜：檢驗后破膛后取出內臟，將腹腔中的所有殘留肋膜、血筋、腹膜等全部摘凈，清除肛門口殘留腸頭等。

（6）搓鹽：使用食鹽在工作臺上反復翻揉，使食鹽均勻地粘滿各部，滲入到鴨肉中。

（7）碼缸腌制：搓鹽后依次碼在缸中，經腌制8至10小時后取出。

（8）浸泡漂水：把疊在缸中的鴨子取出，用水洗凈鴨身，沖去表面雜質。

（9）繃板定型：手工定型，把鴨體揉成桃圓形，將頭統一彎右側。

（10）撿板穿繩打篙進架：將排好坯的鴨子以20只為一組，依次掛在曬架內，日曬夜露，最好是霜打。這樣經過10至12天即為成品，如遇到天氣陰雨回潮時應延長一些晾掛時間。

三、質量特色

1. 感官特色：扁平狀呈桃圓型，肌肉緊實，皮薄肉嫩，體表光潔無小毛，表皮完整無破損，呈黃白色或乳白色，腹腔內壁干燥、肌肉切面呈玫瑰紅色。

2. 理化指標：

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。
附件10

雷峰山茶質量技術要求

一、茶樹品種

小葉灌木型品種。

二、立地條件

海拔≥200m雷峰山山地 ,土壤質地為有機質森林土，土壤呈酸性，土層厚度≥80cm,pH值5至6，氮含量≥8%,磷含量≥0.09%。

三、茶樹栽培

1. 育苗：扦插育苗。

2. 種植：種植時間為當年9月至次年2月；栽植密度≤4000株/每667㎡（畝）。

3. 施肥：每年施腐熟的有機肥≥200公斤/每667㎡（畝）。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定。

四、采摘

每年3月下旬至5月上旬，6月上旬至9月下旬。全芽頭、一芽一葉初展、一芽二、三葉初展分級收購。嫩葉長度≤4cm，同等嫩度≤5%，無老葉、無魚葉、無老梗、無病蟲葉、無紫色芽葉。

五、加工

1. 工藝流程：

鮮葉分級→殺青→攤涼→揉捻→二青→烘干→精選包裝、入庫

2. 工藝要求：

（1）殺青：鍋式殺青，鍋溫120至180℃，時間7至10分鐘；滾筒式殺青，溫度220至280℃，時間2至3分鐘。

（2）揉捻：

人工揉捻：揉抖相結合，防止結塊，斷碎，時間3至5分鐘；

機械揉捻：揉捻機揉捻3分鐘左右。

（3）二青：

手工二青：搓條、拉條、堆條、翻條、撒條對茶葉進行整形，鍋溫50至80℃;

理條機二青：振動理條機理條4至5分鐘，溫度80至100℃;

二青機二青：二青滾筒做二青，溫度80至100℃，時間2至4分鐘。

（4）烘干：

烘干臺烘干，溫度60至100℃;

茶葉烘干機烘干：毛火125℃、5分鐘左右；足火80℃、時間40分鐘左右。

六、質量特色

1. 感官特征：

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件11

瑞金咸鴨質量技術要求

一、麻鴨、胡鴨養殖

品種為當地麻鴨、胡鴨。鴨舍或養鴨小區3km以內無大型化工廠、礦廠等污染源。飼養方式為池塘樹林放養。飼料以谷物為主，結合當地魚、蝦、昆蟲等天然食物。飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定。

二、原料要求

1. 原料蛋要求：當地麻鴨、胡鴨產鮮蛋，每10枚蛋重量不小于650g，常溫下儲存不超過5天。

2. 制泥用土：應采用保護區范圍內的紅壤土。

3. 草木灰：經太陽曬干后的水稻稻桿，再經火焚燒后的粉質草灰。

4. 輔料要求：鮮鴨蛋、鹽、白糖、白酒和水符合國家有關規定的要求。

三、加工

1. 工藝流程：

選蛋→清洗→晾干→制泥→涂泥→裹灰→腌制（土腌）→

包裝。（生制咸鴨蛋）

清洗→分選晾干

真空包裝→殺菌。（熟制咸鴨蛋）

2. 工藝要求：

（1）制泥：將曬干、細化、過篩的紅壤土備好，按比例添加鹽、白糖、白酒和水攪拌制成泥漿。

（2）涂泥：將已挑選好的原料蛋，放入經過靜置攪好的泥漿內翻轉，使蛋殼表面均勻地粘上泥漿，厚度約1至2毫米。

（3）裹灰：濕漿外面附草木灰，裹灰厚度約1至2毫米。

（4）捏灰：用手將灰料緊壓在蛋殼上，松緊適宜，滾搓光滑，厚度均勻一致，無凹凸不平或厚薄不均現象。

（5）腌制：放入壇中密封，夏季自然腌制30至45天，冬季自然腌制45至60天。

四、質量特色

1. 感官特色：

（1）生咸鴨蛋。蛋白清晰透明，富有粘性，蛋黃有立體感。色澤深紅或杏黃。

（2）熟咸鴨蛋。外殼潔凈、完整、無霉變、不露白。蛋白細嫩潔白，蛋白完整，富有彈性，不粘殼。蛋黃含油多，蛋黃占比大，色澤深紅或杏黃。口感純正，咸淡適中，具有獨特的鮮味。

2. 理化指標：

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件12

八鄉山番薯質量技術要求

一、品種

適宜于本地種植鮮食，薯肉黃色或紫色的品種如：本地細蜜黃，廣薯104、廣薯87。

二、立地條件

土壤類型為沙質土壤或壤土，土層厚度≥18cm。 土壤pH值5.5至7.5，土壤有機質含量≥20g/kg。

三、栽培技術

1. 育苗：

（1）種薯選擇：重150g至250g以上，表皮光滑，無病蟲危害的秋收薯塊。

（2）育苗時間：6月初至7月底。

2. 定植：7月中下旬移植。選割壯心苗栽插，苗長約25cm，采用水平扦插3至5 cm，薯苗入土3至4個節， 種植密度每667㎡（畝）≤4000株。

3. 田間管理：每667㎡（畝）入有機肥≥1500kg，提蔓1至2次，收獲前20天停止灌水。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定。

四、收獲

11月中旬至下旬地瓜葉子局部變黃，及時收獲。

五、質量特色

1. 感官特色：生薯土黃色或紫紅色，色澤鮮艷，外表光滑，塊根為紡錘形。熟薯肉質細膩、口感清甜軟糯香滑 。

2. 理化指標：鮮薯含淀粉≥20g/100g，鉀含量≥0.2g/100g，蛋白質含量≥1.00g/100g，粗多糖含量≥1.00g/100g。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件13

甘孜水淘糌粑質量技術要求

一、原材料

1. 青稞：保護區范圍內康青系列等優質青稞。

2. 生產用水：保護區范圍內雪山冰雪融水。

二、加工

1. 工藝流程：

2. 工藝要求：清雜、冷水洗凈、沸水淘洗、覆蓋密封、發酵、炒制和水磨碾磨為關鍵控制環節。

（1）清雜：除去青稞中燕麥籽等混合物。

（2）冷水洗凈：冷水加至全部淹沒，仔細洗凈2至3次后晾曬2至3天。

（3）沸水淘洗：沸水中淘洗1次，持續浸泡3至5分鐘，不攪拌。

（4）覆蓋密封：快速裝入干凈透氣包裝物并放入秸稈墊底的發酵池，用保溫材料覆蓋，碼放整齊。

（5）發酵：保溫發酵10至12小時后除去覆蓋物。

（6）炒制：炒鍋燒至120至140度，分批放入持續翻炒至爆開成青稞花。

（7）水磨碾磨：將青稞花運至水磨間輾磨，控制粉面細度，細度均勻。

三、質量特色

1. 感官特色：

（1）色澤：呈淺黃色、淺棕色或乳白色，色澤均勻一致。

（2）滋味、氣味：擁有甘甜、濃郁的炒面滋味和香味，且有獨特的清醇發酵香氣。

（3）狀態：均勻粉末狀，無結塊，無霉變，無異物。

2. 理化指標：

3. 安全及其他質量技術：產品安全及其他質量技術要求應符合國家相關規定。

附件14

鹿鳴貢茶質量技術要求

一、品種

茶葉品種：福鼎大白茶、福選9號、名選131、烏牛早。

二、立地條件

地形條件：保護范圍茶園海拔800至1200m。

土壤條件：土壤呈弱酸性或微酸性，pH值4.5至6.5。

三、栽培管理

1. 施肥：重施有機肥。開園前15至20天施肥催芽；夏茶采摘前4至5天；秋季施基肥10月至11月。

2. 修剪：輕修剪每年一次，10月下旬至11月中旬進行；深修剪、重修剪，按相關標準規定執行。

3. 水分管理：當土壤含水率低于田間最大持水量的70%時進行灌溉；低洼積水地塊，開設排水溝，使地面徑流不能在低洼處滯留。

4. 病蟲害防治：按相關標準執行。

四、采摘要求

1. 采摘時間：2月中旬至3月中旬

2. 采摘質量：單芽和一芽一葉初展，芽頭勻、齊、新鮮無損傷 。

五、加工

1. 工藝流程：鮮葉→攤晾→殺青→攤涼→烘二青→攤涼回潮→做形→攤涼回潮→二次做形→攤涼→打磨提香→攤涼→毛火→攤涼→足火→攤涼→成品→包裝。

2. 工藝要求：

（1）鮮葉、殺青：在清明前后茶葉出來之際，清早采摘鮮嫩芽葉，當天加工制成成品。

（2）多次烘干做形：在炒制過程中由制茶人把握火候及制作手法。

（3）包裝：包裝要求牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味，能保護茶葉品質，便于裝卸、倉儲和運輸。

（4）貯存：經檢測合格的成品茶葉應貯存在清潔、防潮、無異味的庫房中，嚴禁與有毒、有害、易污染物品混紡。庫房中 應有通風設施，保持干燥通風。

六、質量特性

1. 感官特色：

（1）鹿鳴貢茶干品感官要求，應符合表1的規定。

表1 鹿鳴貢茶干品感官要求

（2）鹿鳴貢茶濕茶感官要求，應符合表2的規定。

表2 鹿鳴貢茶濕茶感官要求

2. 理化指標：

表3 鹿鳴貢茶理化指標

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關要求。

附件15

羊田粉條質量技術要求

一、原料要求

1. 紅薯淀粉：采用保護區內種植的品種為徐薯18、南薯88生產的紅薯淀粉，淀粉含量為大于等于15%。

2. 生產用水：采用保護區內優質的地下水，水質應符合國家飲用水相關標準要求。

二、加工

1. 工藝流程：

精選紅薯→清洗→粉碎→過濾→沉淀→淀粉脫水→紅薯淀粉

紅薯淀粉→打糊（打芡）攪拌→漏粉煮熟→冷卻定型→干燥→成品→包裝。

2. 加工要求：

（1）精選紅薯：精選當年種植的新鮮紅薯。

（2）清洗：用清水噴淋滾筒式清洗，洗凈后無泥沙、雜質。

（3）粉碎：將洗凈的紅薯采用機械粉碎至粉狀。

（4）過濾：將粉碎后的紅薯粉采用篩狀滾筒過濾。

（5）沉淀取粉：將過濾后的淀粉液，沉淀6至8個小時，提取淀粉反復過濾2至3次，去除黃粉、雜質，提取優質淀粉。

（6）淀粉脫水：將提取出的優質淀粉通過晾曬等方式進行脫水至水分低于25%成紅薯淀粉。

（7）打糊（打芡）攪拌：將紅薯淀粉的5%添加25℃至30℃的水，和勻攪拌，直至糊化，再用90℃至100℃的開水進行熟化。將剩余的95%紅薯淀粉與打糊（打芡）后的紅薯淀粉進行充分攪拌，直至紅薯淀粉具有較好的柔韌性。

（8）漏粉煮熟：將攪拌好的紅薯淀粉通過模具（漏瓢）漏入沸水鍋中煮熟成型，煮熟水溫為97℃至100℃，煮熟時間為1至2分鐘。

（9）冷卻定型：將煮熟成型的粉條放入低于25℃的水中進行冷卻定型分離。

（10）粉條干燥：將分離后的粉條自然干燥至水分≤15%。

三、質量特色

1. 感官特色：

（1）干粉條：

形態：條直均勻，粗細適度，無并絲，彈性良好，圓粉絲徑為1.50至2.00mm，寬粉絲徑為寬6.0至8.0mm、厚0.80至2.0mm。

色澤：色澤均勻，呈半透明的淺灰色。

氣味：具有產品固有香味。

（2）煮后：不易斷條、不糊湯、不粘連，口感爽滑、富有彈性，具有產品固有香味。

2. 理化指標：

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求應符合國家相關規定。

附件16

長寧苦筍質量技術要求

一、品種

斑苦竹 （俗稱“甜苦筍”）。

二、立地條件

適宜長寧氣候生態環境，最佳海拔320m至1200m之間，土壤環境質量符合相關標準的規定。土壤pH值5.0至8.0的黃壤、紫色土等，土層厚度400mm以上。

三、種植技術

1. 造林：

（1）種苗：宜挖取成林苦竹林母竹，竹稈直徑2.0cm至5.0cm，帶3盤至4盤枝，來鞭長度10cm至15cm、去鞭長度15cm至30cm，鞭芽健壯，竹鞭無機械損傷，竹節正常，無病蟲害。

（2）種植密度：種植坡度小于15°，造林密度宜為56株/每667㎡（畝）、株行距宜為3.0m×4.0m；坡度15°至35°的造林密度宜為74株/每667㎡（畝）、株行距為3.0m×3.0m。

（3）造林時間：最佳時間為11月底至次年2月。

（4）種植方法：沿水平階帶狀采用人工方式整地，種植穴規格為40cm×40cm×40cm。先將表土墊入穴底，放入母竹，鞭根舒展，分層蓋土踏實，竹鞭或根盤上面與穴面持平或略低。天氣干旱或土壤濕度較低的地方，還要先行適當灌水，再行覆土。覆土厚度宜高出原入土深度3cm至5cm，并將栽植穴堆成饅頭形，最后表層再覆蓋一層松土，澆透定根水。

2. 林地管理：

（1）幼林撫育：澆灌水質應符合國家相關標準要求，林地積水，及時挖溝排澇；郁閉前應每年在5月至6月、7月至8月除草松土兩次，松土深度5cm至15cm為宜；新出筍不留或留養少量的壯筍，第2年起應及時疏去弱筍、小筍、退筍及病蟲筍。

（2）成林管理：春季選取出筍，蓄筍長竹，其留養率30%為宜，冬末鋤撫一次，鋤撫深度10cm至20cm，并采伐老竹，清理病蟲竹、風倒竹、弱竹，種植密度以9000至12000株/hm2 為宜。林地覆蓋，覆蓋厚度15cm至30cm，覆蓋物保持60%水分。

3. 施肥：2月至3月施長筍肥，5月至6月施長鞭肥，11月至12月施孕筍肥，肥料品種為以腐熟的有機肥為主，采用撒施、穴施或結合覆蓋措施一并施入，每667㎡（畝）施入量1000kg至2000kg，且符合國家相關標準規定。

4. 病蟲害防治：營林技術、物理防治及化學防治相結合，且符合國家相關標準規定。

四、加工

1. 清水苦筍主要加工工藝流程：原料處理→去殼→清洗→切分→罐裝→殺菌→冷卻→貯存。

2. 苦筍干主要加工工藝流程：原料處理→去殼→切片→干燥→裝袋→貯存。

3. 加工環境和加工工藝應符合國家相關規定和標準。

五、質量特性

1. 感官要求：

（1）清水苦筍罐頭感官要求，應符合表1的規定。

表1 清水苦筍罐頭感官要求

（2）苦筍干感官要求，應符合表2的規定。

表2 苦筍干感官要求

（3）鮮苦筍感官要求，應符合表3的規定。

表3 鮮苦筍感官要求

2. 理化指標：清水苦筍、苦筍干、鮮苦筍應符合表4的規定。

表4 理化指標

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件17

望謨板栗質量技術要求

一、品種

本地野生板栗及嫁接的紅光油栗。

二、立地條件

產地應選海拔400米至1300米的丘陵山地，土質為沙質紅壤土、黃壤土和石灰土為主，pH值在4.5至8之間，土層厚度≥50cm，土壤有機質含量≥1%，速效鉀含量≥60mg/kg。

三、栽培管理

1. 種苗繁育：利用產地范圍內種子培育苗或以高產的板栗為砧木的嫁接苗。

2. 栽植：每年11月至1月為主要栽植季節。每667㎡（畝）栽植株數35至45株。

3. 施肥管理：以有機肥為主，每年每667㎡（畝）施腐熟有機肥≥500Kg。

4. 修剪：采用短截、疏枝等方法修剪，培育開心形和主干疏層形的樹冠，保證通風透光。

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定。

四、果實采收

采收期為8月下旬至10月上旬，栗苞呈棕黃色并自然開裂落地后，及時撿拾；栗樹約70%至75%刺苞轉色并自然開裂時，打落采收。宜在非雨天露水干后采果。

五、質量特色

1. 感官特色：堅果呈深褐色或紅褐色，果實成熟飽滿，肉質香糯、微甜。本地野生板栗單粒重4至9克，嫁接新品種單粒重7至16克。

2. 理化指標:

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件18

威寧白蘿卜質量技術要求

一、品種

本地馬樁蘿卜、耐抽薹長白蘿卜等適宜當地種植品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔高度1800m至2500m，土壤類型為黃壤、黃棕壤，土壤質地為壤土和沙壤土，土壤有機質含量≥1.5%，pH值5.5至7.5。

三、栽培管理

1. 播種：2月中旬至9月中旬，覆膜栽培；行株距25至30cm×22至25cm，穴深1.5至2.5cm，每穴2至3粒種子，10.5萬至11.3萬株/hm2。

2. 施肥：每公頃，施腐熟農家肥15噸至22.5噸，施復合肥 0.75噸（N:P:K=15：15：15），施磷肥0.45噸。

3. 環境、安全要求：化肥、農藥等的使用必須符合國家的相關規定。

四、采收

播種后60天至80天，肉質根充分膨大，葉色轉淡黃時采收。

五、質量特色

1. 感官特色：肉質根呈長圓柱形，個大，皮薄、光滑清潔；肉質雪白、致密，新鮮；口感脆嫩、無渣、回甜。

2. 理化指標：肉質根重≥0.75kg，水分≥90.0%，粗纖維≤1.5%，可溶性固形物≥2.8%，還原糖≥2.0%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件19

荔波蜜柚質量技術要求

一、品種

適宜當地種植地方品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔350m至800m，年均溫18℃以上，≥10℃年積溫5400℃以上，土壤質地以壤土、砂土壤為主，疏松肥沃，土壤有機質≥1.5％，土壤pH值為5.0至7.0，土層厚度≥1m。

三、栽培管理

1. 砧木：優選酸柚。

2. 定植：柚苗秋梢轉綠老化后定植，春植2月中下旬，秋植10月中下旬。

3. 栽植密度：10°以下的緩坡地，株行距約4m×4m，每667㎡（畝）栽植40株至42株；坡度10°至25°的山地、丘陵，株行距3.5m×4m，每667㎡（畝）栽植45株至47株。

4. 栽植技術:直徑50cm的小穴，修剪苗木入穴，根系與土壤緊密接觸，踩實，覆土蓋平。嫁接口露出地面3cm至5cm，在定植穴上做直徑80cm至100cm、高15cm的樹盤。定植后澆足定根水。

5. 土肥水管理:

土：深翻擴穴，熟化土壤，用石灰調整土壤酸度，改良土壤從樹冠外圍滴水線處挖40至50 cm深、40至50 cm寬的擴穴溝，逐年向外擴展40至50 cm。

肥：春、夏、秋梢抽生期追肥各1次，以有機肥為主，年施腐熟有機肥≥3000kg/hm2。

水：穴內灌足水，采果前10d停止灌水。

6. 花果管理:樹型為自然開心型，花蕾黃豆般大時開始疏花，幼果直徑4 cm后開始疏果，葉果比為200至300：1。

四、采收

9月下旬果皮轉色面積≥3/4后分期采收，貯藏果比鮮銷果早7d至10d采收。

五、質量特色

1. 產品感官特色：果形呈倒卵圓形，果肩圓尖，果皮淡黃色，皮薄，易剝，囊瓣大,果肉顏色有白、黃、紅，果肉飽滿、柔嫩多汁、化渣、酸甜適度、香氣濃郁。

2. 產品品質特色：單果重1000g至2500g，可食率≥65%，可溶性固形物含量≥10%；總酸（以檸檬酸計）≤10g/kg，固酸比≥11，總糖（還原糖計）≥2.5g/100g。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件20

郎岱獼猴桃質量技術要求

一、品種

紅陽、東紅。

二、立地條件

產地范圍內海拔≤1500m，土壤質地為砂質壤土，土壤厚度≥50cm，有機質含≥1.0%，pH值5.5至7.0。

三、栽培管理

1. 種苗繁育：以獼猴桃種子繁殖的實生苗為砧木，進行嫁接繁育。

2. 定植：

（1）栽植時期：10月中旬至次年2月下旬。

（2）栽植密度：每公頃栽植株數≤1600株，雌雄株比例≤8：1。

3. 施肥：每年每公頃施農家肥≥25t。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定。

四、采收

7月下旬至10月上旬，果實可溶性固形物含量在6%至7%時采收。

五、質量特色

1. 感官特色：

紅陽：呈圓柱形，果臍下凹，果皮綠褐色，果面無茸毛，果皮薄，果肉黃綠色，軟化后淡黃色，果心橫截面呈放射狀紅色條紋。肉質細嫩，味甜多汁，香氣濃。

東紅：呈圓柱形，果臍一條直線，果皮綠褐色，果面無茸毛，果皮薄，果肉淡黃色，橫截面果心小，有放射狀紅色條紋。肉質細嫩，味甜多汁，香氣濃。

2. 理化指標：郎岱獼猴桃理化指標如下表所示。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件21

六枝魔芋質量技術要求

一、品種

花魔芋。

二、立地條件

海拔900m至1600m，土壤為黃壤類、山地黃棕壤類、紅砂土類土壤類。土層厚度≥30cm，有機質含量≥1.0%，pH值5.5至7.0。

三、栽培管理

1. 種塊選用：種塊重量≥30g。

2. 繁殖：3月至4月種植，覆土厚度8cm至10cm，種植密度≤90000株/hm2。

3. 施肥：每公頃施腐熟農家肥≥25000kg。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定。

四、采收

植株枯黃倒苗夠15d后，土壤干燥時收挖。

五、加工

1. 工藝流程：鮮魔芋→凹坑清理→清洗去皮→切片（塊）→干燥研磨（打粉）→包裝。

2. 工藝要求：

（1）烘干溫度：溫度50℃至60℃，時間為110min至120min。

（2）研磨細度：≥60目。

六、質量特色

1. 感官特色：

鮮芋：呈近球形，頂端稍凹陷，葉柄深紅色，表皮呈深褐色，皮薄，肉質呈乳白色，微泛紅，質地脆嫩細膩，切開后有粘液，有輕微魔芋固有的魚腥氣味。

干粉：顆粒均勻，呈白色或微黃色，有魔芋固有魚腥味。

2. 理化指標：

鮮芋：葡甘露聚糖≥5.0%，蛋白質≥0.8%。

干粉：葡甘露聚糖≥55%，粘度≥6500mPa ? s，水分≤13%，灰份≤6.0%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求須符合國家相關規定。

附件22

西藏藏紅花質量技術要求

一、種源

番紅花（Crocus sativus L）。

二、立地條件

產地海拔2000m至4500m，土壤厚度≥30cm，pH值6.50至7.60的沙壤土。

三、栽培管理

1.種球選擇：選用西藏繁育的無病種球莖，種球重≥25g。

2.種植管理：9月下旬至10月下旬種植球莖，種植密度≥130 000株/ hm2。種植溫度10℃至25℃，土壤含水量50%至65%。

3.休眠移植：翌年5月中旬至6月中旬挖出種球置室內休眠，7月中旬種球移植上架自然發育。休眠和上架需避光，室內相對濕度≥50%。

4.采收與加工：9月中旬至10月中旬采收，當天采摘剝出花絲，及時烘干。

四、質量特色

1.感官指標：呈線形，三分枝，下窄上寬，長約2.7 cm至3.0 cm。頂端為扇形，邊緣有不整齊的齒狀結構。色澤深紅色或暗紅色，有光澤。氣味濃郁，口感微苦。

2.理化指標：按西紅花苷—Ⅰ和紅花苷—Ⅱ的總量≥20%，水分≤9%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

附件23

麟游核桃質量技術要求

一、品種

實生散生核桃和香玲、清香、遼核4號。

二、立地條件

土層厚度達到1m以上的丘陵山地、川塬地，土壤有機質含量≥1%，pH6.0至7.8。

三、栽培技術

1. 育苗：采用普通核桃本砧嫁接繁育。

2. 栽植：春栽或秋栽，栽植密度≤495株/公頃。

3. 施肥：以有機肥為主，施肥量為盛果期核桃樹每株施有機肥≥50 Kg。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定。

四、采收

1. 采收時間：每年9月上、中旬于核桃果實青皮由深綠色變為淺黃色，約有1/3核桃青果果頂自然開裂時采收。

2. 加工工藝：機械或手工脫青皮，日光晾曬或烘干。

五、質量特色

1. 感官特色：堅果橢圓形、圓形；縫合線緊密，種仁飽滿。

2. 理化指標：橫徑（mm）≥26，單果重量（g）≥8，出仁率（%）≥38，粗脂肪含量（%）≥60，蛋白質含量（%）≥14。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求符合國家相關規定。

附件24

秦安蘋果質量技術要求

一、品種

長富二號、宮崎、惠民等著色系富士品種。

二、立地條件

果園立地條件為海拔1200m至1700m，無污染，有集雨節灌或提灌設施。土壤為黃綿土、淀土，pH為7.5至8.1，有機質含量10g/kg以上。

三、栽培管理

1.育苗：以隴東海棠、新疆野蘋果為主要砧木或以M26為中間砧木進行苗木嫁接繁育。

2.定植密度：株行距為（2m×4m）、（2.5m×4m）、（3m×4m）或（3m×5m）。每公頃栽植株數660至1245株。

3.定植時間：春植為3月中、下旬；秋植為11月，秋植苗木可埋土越冬。

4.施肥管理：9月下旬至10月底施基肥，施肥方式為溝施或穴施。施肥量盛果期果園666.7㎡施有機肥3000kg至4000kg，復合肥30kg至50kg。

5.產量控制：產量控制在2500至3000kg/每667㎡（畝）。

四、采收和貯藏

1.采收：采收時間10月15日至11月5日，生育期180天。

2.貯藏：自然通風庫貯藏至翌年3月下旬；冷藏氣調庫貯藏至翌年8月底。

五、質量特色

1.感官特征：果實外形端正高樁，整齊均勻。果面細膩，著色面積60%以上，光潔度高，果點小。果皮薄，果肉黃白色，肉質細脆，汁液多，果核小。

2.理化指標：

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

印送：商務部，國家知識產權局，各直屬檢驗檢疫局，各省、自治區、直

轄市質量技術監督局（市場監督管理部門）。

質檢總局辦公廳 2018年3月15日印發