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作者：史晶晶
如今職業打假愈演愈烈，而往往在食品領域中食品標簽成為了重點，在2015年食品安全法修訂實施之后，不影響食品安全且不引起誤解的標簽瑕疵允許整改、采取補救措施，那么存在標簽問題的食品是否需要召回呢？
在《食品召回管理辦法》（食藥總局12號令）中規定：食品生產者通過自檢自查、公眾投訴舉報、經營者和監督管理部門告知等方式知悉其生產經營的食品屬于不安全食品的，應當主動召回；沒有主動召回的，食藥監部門可以責令其召回。
就食品標簽問題而言，可以分為兩種情況：
一種是標簽標注虛假，存在食品安全風險。該辦法規定這種情況食品生產企業應該停止生產、主動召回；如不立即停止生產、主動召回，由食藥監部門給予警告，并處一萬元以上三萬元以下罰款。拒不召回的會依據《食品安全法》第一百二十四條處罰。
另一種是標簽僅存在瑕疵，食用后不會造成健康損害，食品生產企業應當改正，自愿召回。
對于以上兩種情況標簽問題的食品，該辦法食品生產者可以在采取補救措施且能保證食品安全的情況下繼續銷售，銷售時應當向消費者明示補救措施。
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食品召回根據緊急程度和風險的嚴重性分為三級：
一級召回：食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產者應當在知悉食品安全風險后24小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。
二級召回：食用后已經或者可能導致一般健康損害，食品生產者應當在知悉食品安全風險后48小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。
三級召回：標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產者應當在知悉食品安全風險后72小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。
食品生產企業在召回的過程中應當制定召回計劃，提交食藥監部門并按計劃實施；在省級食藥部門網站和省級主要媒體發布召回公告，應當說明召回食品的名稱、批次、生產日期、生產者的名稱、住址、聯系方式、召回原因、起止期限及范圍、相關的退貨及賠償事宜等。召回工作和問題食品處理完成后應形成書面報告，提交食藥監部門。
【作者簡介】
史晶晶，北京正博和源科技有限公司總經理，食品安全與管理服務公眾號創建者，致力于為食品企業及各類實驗室提供一站式服務。已累計為數百家食品企業提供各類技術服務，代表公司與國內多家知名企業簽訂長期技術。
我們提供食品標簽審核、食品標簽類案件辯護文書編寫、食品標簽相關培訓。
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