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食品中可能濫用的食品添加劑品種名單_202108230953341148.docx
食品中可能濫用的食品添加劑品種名單（22種）
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序號 |
食品品種 |
可能易濫用的添加劑品種 |
檢測方法 |
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1 |
漬菜（泡菜等）、葡萄酒 |
著色劑（胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃）等 |
GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定 GB/T 5009.141-2003 食品中誘惑紅的測定 |
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2 |
水果凍、蛋白凍類 |
著色劑、防腐劑、酸度調節劑（己二酸等） |
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3 |
腌菜 |
著色劑 、防腐劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等） |
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4 |
面點、月餅 |
乳化劑（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化單甘脂肪酸酯等）、防腐劑、著色劑、甜味劑 |
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5 |
面條、餃子皮 |
面粉處理劑 |
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6 |
糕點 |
膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等）、水分保持劑磷酸鹽類（磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等）、增稠劑（黃原膠、黃蜀葵膠等）、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等） |
GB/T 5009.182-2003 面制食品中鋁的測定 |
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7 |
饅頭 |
漂白劑（硫磺） |
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8 |
油條 |
膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨） |
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9 |
肉制品和鹵制熟食、腌肉料和嫩肉粉類產品 |
護色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽） |
GB/T 5009.33-2003 食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽的測定 |
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10 |
小麥粉 |
二氧化鈦、硫酸鋁鉀 |
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11 |
小麥粉 |
滑石粉 |
GB 21913-2008 食品中滑石粉的測定 |
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12 |
臭豆腐 |
硫酸亞鐵 |
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13 |
乳制品（除干酪外） |
山梨酸 |
GB/T21703-2008《乳與乳制品中苯甲酸和山梨酸的測定方法》 |
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14 |
乳制品（除干酪外） |
納他霉素 |
參照GB/T 21915-2008《食品中納他霉素的測定方法》 |
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15 |
蔬菜干制品 |
硫酸銅 |
無 |
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16 |
“酒類”（配制酒除外） |
甜蜜素 |
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17 |
“酒類” |
安塞蜜 |
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18 |
面制品和膨化食品 |
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨 |
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19 |
鮮瘦肉 |
胭脂紅 |
GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定 |
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20 |
大黃魚、小黃魚 |
檸檬黃 |
GB/T 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定 |
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21 |
陳糧、米粉等 |
焦亞硫酸鈉 |
GB5009.34-2003食品中亞硫酸鹽的測定 |
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22 |
烤魚片、冷凍蝦、烤蝦、魚干、魷魚絲、蟹肉、魚糜等 |
亞硫酸鈉 |
GB/T 5009.34-2003 食品中亞硫酸鹽的測定 |
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