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以“辣椒粉”類產品舉例，如果按照現行GB 7718的要求，就必須命名為“辣椒粉”（執行標準為GB/T 23183-2009 辣椒粉），如果命名為“辣椒末”、“干辣椒粉”、“辣椒碎”等等名稱，往往都會遭遇惡意投訴舉報，理由就是應按照GB 7718之4.1.2.1“ 標注反映食品真實屬性的專用名稱”，或者4.1.2.1.1“當國家標準、行業標準或地方標準中已規定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個，或等效的名稱”。

有的這類投訴，確實存在商家故意誤導食品企業，虛假標注的行為，但是更多的則是惡意投訴，其目的就是為了獲得企業賠償。針對食品名稱的投訴舉報，數不勝數，讓食品生產企業頭疼不已，也讓監管人員在實際執法時很難判斷。

這一現狀，在2019年12月31日發布的《預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）中，我們看到了一個非常顯著的變化，就是對食品名稱的要求，大大放寬了！這對于食品企業，絕對是一個利好消息！

GB 7718—2011的4.1.2.1“ 應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。”

《預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）4.2.1 “應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示食品的屬性名稱”。 

通過這兩個條款對比，我們發現GB 7718—2011要求的是“專用名稱”，而且還必須反映產品的真實屬性，而《預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）要求的是“屬性名稱”，因此，《預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）大大拓寬了食品名稱的范圍。

也就是說，一旦該條文落地，即便使用的不是專用名稱，只要可以反映食品的屬性，職業打假人就沒有依據對“使用的名稱不是反映食品真實屬性的專用名稱”提出起訴了！

《預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）2.3 屬性名稱指的是“能反映食品本身不必說明或已經說明的固有特性的專用名稱，應能充分說明食品的真實屬性。屬性名稱可包括對配料特性、工藝特點、食品類別等一種或多種食品專屬特征的描述。” 

《預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）4.2.1.1 “當國家標準、行業標準、地方標準、國務院衛生行政部門發布的公告中已規定或使用了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個或與上述名稱同義或本質相同的等效的名稱作為屬性名稱”。 

GB 7718—2011“4.1.2.1.1 當國家標準、行業標準或地方標準中已規定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個，或等效的名稱。”

由此可見，現行的GB 7718要求食品名稱應是國家標準、行業標準或地方標準規定的名稱，而《預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）增加了可以使用“國務院衛生行政部門發布的公告中已規定或使用了某食品的一個或幾個名稱”，同時還可以使用“本質相同的等效的名稱作為屬性名稱”。

綜上所述，《預包裝食品標簽通則》（征求意見稿）對于食品名稱的要求確實放寬了，如果該條文落地，簡單的理解就是——只要能夠反映食品的屬性，就可以使用，具體使用時符合要求即可。