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原創：劉士健 博士
最近，北京多家茶樓因為標簽問題被起訴。
基本過程：某消費者到茶樓喝茶，離開時告知店主：茶葉很好，想要購買這種茶葉送朋友，一次性購買量達上萬元，但是需要茶樓將茶葉進行完整包裝，并加上標簽，營業人員接到這么一個大單，當然非常高興的將茶葉打包，裝進禮盒，并一并開具收據交給購買人。
沒多長時間，茶樓接到了法院通知：銷售的茶葉因為沒有標注生產日期被起訴了。
起訴方提出：茶樓銷售的茶葉沒有生產日期，違法了食品安全法第六十七條的規定：預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：（一）名稱、規格、凈含量、生產日期。茶樓應該按照食品安全法第148條的規定對消費者進行十倍賠償。
面對這種情況，作為銷售方，茶樓應該如何辯護？筆者提出自己的意見，以供參考，也歡迎大家在公眾號留言，提出更好的解決思路。
第一，起訴方提出的法律依據并不適用于本案。原因有兩點：
1、茶樓銷售的茶葉屬于散裝食品，而食品安全法第六十七條針對的是預包裝食品，預包裝食品與散裝食品在標簽上的要求是不一樣的，使用預包裝食品的法律條款去解決散裝食品的標簽問題明顯是不合時宜的。
但是，有一個條款對茶樓經營者是不利的，按照食品安全法的第六十八條：食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯系方式等內容。
如果起訴方提出，即便是散裝食品，也應該標注生產日期，經營者確實很難辯護，但是最起碼一點：不應該使用食品安全法第六十七條解決該案。
2、消費者提出的依據GB7718并不適用于本案。依據GB7718之1 范圍的規定：本標準不適用于為預包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現制現。如果茶樓有充分的證據證明自己銷售的茶葉是散裝食品，那么就不會涉及到GB7718，這一點是重中之重，請注意，GB7718是食品安全國家標準，如果判定為違反GB7718，那就有可能被判定為違法食品安全國家標準，那就非常麻煩了。
第二，從茶葉的特殊規定予以辯護。
茶葉由于其特殊性，食品藥品監管總局辦公廳在2016年的《國家衛生計生委辦公廳關于稱重銷售食品等有關問題的復函》（食藥監辦科函〔2016〕358號）中明確規定：“簡易包裝的茶葉產品”建議按照實際情況進行判定。對于預先包裝并具有統一質量或體積標識的產品，應當按照預包裝食品管理；對于散裝食品，應當按照《中華人民共和國食品安全法》及相關規定執行。因此，從茶樓經營者的角度來說，可以提出本復函，用于證明自己提供的是散裝食品，而非預包裝食品。
第三，從食品安全法第148條對消費者進行保護的本意予以辯護。
食品安全法第148條明確規定：消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。這條法規的本意是對受到了傷害的消費者的保護，在這個條款中，請注意，獲得賠償的前提條件有兩個：一是購買者是消費者；二是消費者因為不符合食品安全標準的食品收到了傷害，只有這兩個前提條件并存的時候，才能要求賠償損失。因此，在辯護中，只要我們抓住以下三點，就有避免賠償的可能性：
1、銷售方有證據證明購買者不是普通消費者，那么食品安全法第148條規定賠償的前提條件就不成立；
2、購買者無法出具其受到傷害的證明，那么食品安全法第148條規定賠償的前提條件自然也就不成立；
3、銷售的茶葉有檢驗合格的檢驗報告。
第四，從茶葉執行標準關于保質期規定予以辯護。
茶葉和很多產品不一樣，很多茶葉都是可以長期貯存的，并無保質期一說，譬如普洱茶，這是茶葉本身特點決定的，因此，如果沒有保質期的規定，那么是否標注生產日期，實際上對消費者并不會產生特別的健康方面的危害。當然，這一條解釋顯得比較牽強，但是茶葉確實又有這個特點。
【作者簡介】
劉士健（食品專業博士）：主講《食品標簽規范化制作流程及技巧》、《如何應對食品標簽類案件惡意投訴》、《食品工廠規范化管理及效率提升》、《食品安全案例》和《食品安全風險管理》等課程。“食品安全與管理服務”公眾號主編，北京正博和源科技有限公司創始人，士海食標（廣州）技術服務有限公司首席專家，國內多家知名食品企業顧問。從事食品標簽領域法律法規研究和培訓10余年，先后為全國多地的食品監管人員和食品企業人員進行食品標簽相關法規標準講解，已累計主講培訓班次超過200期，培訓人數超過一萬人，在食品標簽領域具有一定的理論基礎和多年的實際培訓經驗。
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